Meriherkut mielessäin

Tää on täyttä kidutusta kirjoittaa tälläistä postausta kun on ensimmäistä viikkoa ilman herkkuja ja kaiken lisäksi tiukalla ruokavaliolla. Voitte varmaan kuvitella mikä kuolaposki täällä muokkaili kuvat ja näpyttää ruudun ääressä. Tasan viikko sitten perjantaina oltiin siis reissussa, ja juhlittiin myös mun syntymäpäiviä. Mun juhlapäivän kunniaksi koko päivä piti sisällään herkuttelua isolla kädellä, aamusta iltaan saakka. Heti aamiaisella päästiin nautiskelemaan Food Garden-aamiaisesta johon sisältyi mm. lasillinen kuohuvaa. Mikäs sen parempi tapa aloittaa ensimmäinen aamu 24-vuotiaana? ;)

Aamiaisbuffetin pöydät notkuivat toinen toistaan herkullisempia vaihtoehtoja. Lämpiäruokia oli perus pekonit, munakokkelit ja lihapullat sekä tarjolla oli myös muutamia erikoisuuksia, maustettuja pikkumakkaroita, grillattuja tomaatteja sekä amerikkalaisia pannukakkuja. Leipiä oli varmaan kymmentä eri sorttia, leivänpäällisistä puhumattakaan. Lisäksi tietysti löytyi hedelmiä, jogurtteja, puuroa, muroja, hedelmäsalaattia jne. Syntymäpäivä-aamun johdosta mä panostin aika hyvin myös siihen herkkupöytään, sieltä löytyi mm. prinsessakakkua, croissantteja, muffineja ja muita minileivoksia. Tulevaisuudessa kun meidän porukka risteilee, aamiainen nautitaan varmasti tuolla rauhallisella Food Gardenin puolella, sillä toisena aamuna eksyttiin normaalille meriaamiaiselle, jossa meno oli kuin eläintarhassa. Ei kiitos enää sellaista kokemusta uudelleen !

Tukholmapäivän jälkeen illalla nälkä kurnikin juuri sopivasti ja meitä odotti pöytä laivan illallis buffetissa. Buffetissa laivoilla ruokailleet tietävätkin millainen foodheaven tuo illallinen on ja sen näette myös kuvista. Ruokailun jälkeen meidän koko porukka sai lähes tulkoon vyöryä hyttiin.

Vaikka aika pohjattomalla mahalla oltiinkin liikenteessä, niin ei sitä ihan kaikkea kuvien ruoista saanut ahdettua alas asti, mutta pakkohan se oli maistaa lähes joka sorttia. Erityisesti kalapöytä, lämpimät lihat ja jälkkäripöytä saa meikäläisen peukun kohoamaan, niin hyvää!

Mila ruokaili reissun ajan myös hienosti ravintolan ruoilla. Kiva juttu että Viikkarilla lapsille on buffetissa ihan oma noutopöytä josta löytyy varmasti jokaisen naperon makuun mahan täytettä. Bolognesepasta oli Milan herkku kasviksien ohella ja nakkisämpyläkin jaksoi kiinnostaa niin kauan kun nakin sai sieltä kaivettua ulos. Kotona meillä Milan ruoat kokataan lähes aina ilman suolaa ja tästä asiasta pitääkin ehkä vähän antaa noottia laivan kokeille, sillä lasten ruoat oli omaan makuun vähän liian suolaisia. Mun mielestä olisi kiva että lastenpöytä pidettäisiin mahdollisimman vähäsuolaisena, jotta jokainen saisi iän mukaan sitten suolaa lisätä annokseen jos on tarvis. Anyway, hyvin maistui meidän pienimmällekin laivan antimet !

Ehdoton suositus kyllä kaikille lapsiperheenä risteileville on, että ruokailut kantsii hoitaa buffeteissa. Ruokia ei tarvitse odotella, jokaiselle löytyy mieleisiä ruokia ja juomia sekä tietysti mikä parhainta, saa santsata niin monesti kun napa vetää!

Tänään on ollut tuplapostaus päivä, eli Mamalifen puolellakin on tapahtunut. Käyppä siis lukemassa meidän syysfiilistelyt TÄSTÄ!

Mahtavaa viikonloppua ihanat! ...nää safkat niin tulee mun uniin ensi yönä...

Yhteistyössä, Viking Line

Kipparin kaveri

Enchiladas

8kpl tortillalettuja

500g broilerin fileesuikaleita

1kpl punainen paprika

1kpl punasipuli

100g ananaspaloja

400g tomaattimurskaa

100g Valio Kippari juustoa

Cheddar-kastiketta

1/2pussia Enchilada mausteseosta

suolaa 

pippuria

• Aloita pilkkomalla paprika ja sipuli pieneksi. Seuraavaksi mausta suolalla sekä pippurilla ja ruskista broilersuikaleet, sen jälkeen siirrä ne odottamaan leikkuulaudalle. Lisää pannulle hieman öljyä ja kuulota paprikaa ja sipulia hetki. Lisää sitten tomaattimurska, ananaspalat, Kippari-juusto ja enchilada-mausteseos sekaan ja hauduttele muutamia minuutteja. Lopuksi heitä ruskistetut broilerit seokseen ja hauduta vielä pari minuuttia. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi. Täytä tortillat ja nosta vuokaan taitos kohta alaspäin. Tee näin jokaiselle tortillalle. Lopuksi lisää cheddarkastike päälle ja muutamia Kippari-siivuja. Laita uuniin n.10-15 minuutiksi, niin että kuoret alkaa hieman rapistua ja saavat kauniin värin. Nosta sitten pois ja anna jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile joko pelkän raikkaan salaatin kera, tai isomman nälän yllättäessä kylkeen sopii loistavasti myös esim. ristikkoperunat.

Päästiin luomaan Blogiringin ja Valio Kipparin kanssa uusi resepti joka henkisi niin street food tyyliä, ja maistuisi silti myös niille perheen ronkeleille pikku tyypeille. Vaikka mä en varsinaisesti koe olevani mikään kokki kolmonen, osaan aika hyvin luoda maistuvia ruokia keittiössä yhdistellen jopa vähän omituisiakin makupareja. Nyt keksin yhdistää savuisen Kippari-juuston mexicolaiseen ruokaan, ja yllättävää kyllä se toimi ! Reseptiä suosittelen lämmöllä testaamaan, nämä enchiladakset eli uunitortillat maistui meillä koko perheelle. Tosin Mila söi omansa ilman suolaa ja uunia, mutta anyway myös pikkupimu lämpeni tälle herkulle.

Valio Kipparin sivuilta löydät kaikki kampanjassa mukana olevat blogit ja reseptit. Siellä on nyt myös hauska kilpailu jossa voit äänestää mieleistäsi reseptiä ja samalla osallistut maukkaan herkkukorin arvontaan ! Hop hop äänestämään ja tietysti juuri meidän enchiladoja, eiks je ? 

Me ollaan muuten tosi onnekkaita ja ylpeitä siitä, että Mila ei ole mikään ronkeli ruoan suhteen. Kaikki uudet maut uppoavat pääsääntöisesti tosi hyvin, eikä ruoalle oikeastaan koskaan nyrpistellä nenää. Musta on tärkeetä opettaa lapsi pienestä asti syömään monipuolisesti, maistelemaan uusia makuja ja olemaan avoin kaikenlaiselle ruoalle. Mä muistan itse lapsuudestani että Kippari-juusto lukeutui niihin inhokki tuotteisiin savuisen makunsa vuoksi, ja siksi jännitinkin hieman että mitä Miltsi tuumaa Kipparista. Vastoin kaikkien odostusten neiti olisi vetänyt sulatejuusto siivuja kaksin käsin. Hyvä tyttö !

Mitenkä teillä taaperot syö ? Tarjoatteko ennakkoluulottomasti vähän niitä vieraampiakin makuja vai vedättekö varman pälle ?

Yhteistyössä, Valio

Kesän lempilunch

Tässä alkaa jo pieni eroahdistus hiipiä mieleen. Syyskuun alussa on aika sanoa taas hyväksi aikaa heipat omille herkuille ja heikkouksille. Niihin kuuluu mm. hyvin hiilari ja rasvapitoiset ruoat ja leivonnaiset. Voi auta armias. Tosin tää pieni (suuri) ero tekee meille vain ja ainoastaan taas hyvää tän hölläily kesän jälkeen. Ensi kesänä kun olisi tarkoitus viimein olla siinä biksukunnossa jonka oma katseeni kestäisi.

En nyt tosin tullut kirjoittelemaan tulevasta kroppaprojektin jatkosta sen enempää, sillä niille jutuille on tulossa pian ihan oma postaus. Näin illan päälle tulin jakamaan kanssanne mun menneen kesän ehdottoman lempparilounaan. Saaanko esitellä, tonnikala-pasta-ceasar-salaatin. Jota muuten ihan jokaisen kannattaa testata, etenkin jos ne perinteiset ceasaritkin uppoaa !

Salden saat kasaan helposti ja vaivattomasti, ja se on varmasti myös yksi syy miksi tää on maistunut mulle kesällä hyvinkin usein. Helppoa ja herkullista sen olla pitää. Tarvitset vain perus salaattitarvikkeet eli, salaatin, tomaatin, kurkun ja punasilpulin. Lisäksi ruokaisamman puolen hoitaa puolikas purkki tonnikalaa vedessä ja haluamasi määrä pastaa, tosin toimii tää hyvin ilmankin jos haluaa vältellä hiilareita. Koko komeuden kruunaa ceasarsalaatille perinteisellä tavalla parmesanjuusto, ceasarkastike ja krutongit. Voila ja ei kun nauttimaan !

Uudet ideat on aina tervetulleita, joten niitä otetaan vastaan. Jaa siis kommenttiboxiin oma lempparisaldesi, kiitos !

Mila 1v - juhlatarjoilut

Voi kun tää veny ja vanu näin pitkälle, mutta minkäs teet kun koko perhe on lomalla niin blogille on ihan mielellään antanut vähän vähemmän aikaa. Nyt on pari tuntia aikaa keskittyä tähän niin rakkaaseen juttuun kun pikkumimmi vetää sikeitä omassa sängyssään ja Niko on pitkästä aikaa kavereidensa kanssa juhlimassa. Kyllä nää omat hetket on välillä ihan kivaa vaihtelua, saa keskittyä hetken juuri siihen mistä itse tykkää ja mun tapauksessa se on ehdottomasti bloggaus. No mutta mennäänpä asiaan, eli meidän neidin 1-vuotisjuhlien tarjoiluun ja niiden resepteihin !

Milan 1-vuotisjuhla menu,

- Täytekakku, lemon curd/mansikkarahkakreemi-täytteellä

- Erilaisian keksejä

- Kinderpiirakkaa

- Karkkeja, sipsejä & poppareita

- Mustikka-valkosuklaamuffineja

- Pizzapaloja

- Tonnikalawraps

Juomina, kahvi, mansikkamehu ja limsoja

Tarjoiluihin olin todella tyytyväinen, oikeastaan kaikki onnistui niin kuin olin toivonutkin, ainoastaan ensimmäisen päivän täytekakun kuorrute oli minun ja monen vieraan makuun liian makea. Panin myös merkille että vieraiden ollessa pääosin aikuisia menee suolaiset paljon paremmin kaupaksi, ja tuollaisissa juhlissa makeita kannattaa olla korkeintaan kahta sorttia tarjolla. Eniten meillä yli jäi juuri kinderpiirakkaa sekä muffineja. 

Kaikki makeat leipomukseni olivat muiden reseptejä, joten laitan suorat linkit käyttämiini ohjeisiin.

Kinderpiirakan tein TÄLLÄ ohjeella, ulkonäkö on aika karmiva mutta eihän kaikki voi olla aina niin priimaa ?

Mustikka-valkosuklaamuffinit leivoin puolestaan TÄLLÄ Minishow-blogin Melinan kestosuosikki reseptillä, tällä et voi epäonnistua. Nää on niin hyviä !

Täytekakuiksi leivoin täysin samanlaiset kakut muuten paitsi kuorutteeltaan erilaiset molemmiksi päiviksi. Kakkuja leipoessani luotin hyvin pitkälti Kinuskikissaan ja se kannatti. Pohjat tein TÄLLÄ ja täytteen TÄLLÄ ja ne onnistuivat loistavasti, kakku oli todella hyvää. Ykköspäivän kuorrutereseptiä en jaa, koska en suosittele sitä sokeripommia kenellekkään, kakkospäivän kermarahka TÄLLÄ Valion ohjeella ja molempiin lisäsin punaista elintarvikeväriä vaaleanpunaisen värin saamiseksi.

Suolaiset taas olivat meidän omia hyväksi todettuja snacksejä. Tätä tonnikalawrappien tahnaa ollaan käytetty paljon myös täytetyissä patongeissa ja suosittelen kaikkia kokeilemaan, NAM !

Pizzat tehtiin meidän luottotyylillä. Pohjan ohjeen löydät TÄSTÄ ja täytteinä meillä toimi tällä kertaa kinkku-ananas ja pesto-mozzarella-tomaatti-punasipuli.

Kiva jos joku sai näistä jotain irti vaikka omien juhlien tarjoiluihin. Huomenna vielä vähän juhlien koristelusta ja eiköhän sitten ala nää 1vuotisjuhlat olla taputeltu !